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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Tojiro made in Japan, couteaux de cuisine japonais

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.
Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).
Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.
Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau de chef 21 cm
129,90 EUR
Couteau de cuisine Tojiro DP série - couteau de chef 21 cm

Longueur de...
Couteau japonais Zen Black Tojiro Nakiri 16,5 cm
129,90 EUR
Couteau nakiri Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 16,5...
Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 18 cm
129,90 EUR
Couteau de chef Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 18 cm Longueur...
Couteau japonais Tojiro Zen Black - trancheur 21 cm
129,90 EUR
Couteau de cuisine Tojiro Zen Black - trancheur 21...
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau de chef 18 cm
148,90 EUR
Découvrez le couteau de chef polyvalent de la gamme de couteaux Tojiro Zen Hammered.

Le couteau mesure environ 32,2 cm. Les lames sont en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61
±1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (white oak) et la mitre noire est en polypropylène.

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau nakiri 16,5 cm
148,90 EUR
Découvrez le couteau à légumes japonais nakiri de la gamme Tojiro Zen Hammered. 

Le couteau mesure environ 30,2 cm. La lame est en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61
±1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (white oak) et la mitre noire est en polypropylène.


Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur gokujo 18 cm
149,00 EUR
Couteau de cuisine Tojiro DP Série - désosseur gokujo

Longueur de...
Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau de chef 24 cm
149,00 EUR
Couteau de cuisine Tojiro DP série - couteau de chef 24...
Couteau japonais DP Série Tojiro Trancheur 24 cm
152,40 EUR
Couteau tranchelard 24 cm Tojiro DP série

Longueur de lame : 24...
Couteau japonais Tojiro Zen Black - couteau de chef 24 cm
155,90 EUR
Couteau de cuisine Tojiro Zen Black - couteau de chef 24...
Couteau japonais Zen Tojiro - chef 24 cm
159,00 EUR
Couteau de chef 24 cm Tojiro Zen
Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale...
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau de chef 21 cm
164,00 EUR
Ce couteau de chef polyvalent est issu de la gamme de couteaux Tojiro Zen Hammered.

Le couteau mesure environ 34,5 cm. Les lames sont en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61
±1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (white oak) et la mitre noire est en polypropylène.

Couteau japonais Tojiro Zen Black - Kiritsuke 21 cm
165,90 EUR
Couteau de cuisine Tojiro Zen Black - kiritsuke...
Couteau japonais Zen Tojiro Kiritsuke 21 cm
169,00 EUR
Couteau de cuisine kiritsuke 21 cm Tojiro Zen

Longueur...
 
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