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| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
trancheur |
| Type d'acier |
VG10 |
| Marque & Série |
Tojiro - Zen |
| Matériau du manche |
White Oak (chêne blanc) |
- #En savoir plus#
 
Couteau à viande Couteau à poisson
Le couteau trancheur Tojiro Zen sera la lame idéale si vous souhaitez faire de longues découpes. Il vous permettra de découper en tranches fines du poisson ou encore de la viande.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
22,2 cm |
| Taille du manche |
13,3 cm |
| Hauteur de la lame |
3,5 cm |
| Épaisseur de la lame |
2,2 mm |
| Longueur du tranchant |
21,4 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
118 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé et avec une lame en acier VG10.
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