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- #En savoir plus#
  
Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à lame forgée
Le nakiri est la forme japonaise de prédilection pour la découpe de fruits & légumes. Le couteau à légumes Nakiri Tojiro Zen Hammered dispose d'une lame en acier VG10 finition martelée, vous garantissant une excellente tenue de coupe et un entretien simple au quotidien.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
17 cm |
| Taille du manche |
12,6 cm |
| Hauteur de la lame |
5,1 cm |
| Épaisseur de la lame |
2,2 mm |
| Longueur du tranchant |
16 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
165 g |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce couteau nakiri dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé une lame en acier VG10.
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