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| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
Nakiri |
| Type d'acier |
VG10 |
| Marque & Série |
Tojiro - Zen |
| Matériau du manche |
chêne blanc (white oak) |
- #En savoir plus#
Si vous êtes à la recherche du couteau idéal pour la découpe de fruits et de légumes, alors le couteau nakiri Tojiro Zen sera le choix à faire. Disposant d'une lame haute et rectangulaire, vous pourrez aisément l'utiliser sur une planche à découper. Cette forme de lame s'inspire directement des formes traditionnelles des couteaux japonais.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
17,6 cm |
| Taille du manche |
12,6 cm |
| Hauteur de la lame |
5,1 cm |
| Épaisseur de la lame |
2,1 mm |
| Longueur du tranchant |
15,7 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
151 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Retrouvez aussi ce Nakiri dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé et avec une lame en acier VG10. |
