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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.

Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).

Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered utilitaire 13 cm

99,90 EUR

Couteau de cuisine Tojiro Zen Hammered - utilitaire japonais 13 cm

Longueur totale du couteau : 25,1 cm
Lame forgée en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61 HRC.
Le manche est en chêne blanc et la mitre noire est en polypropylène.

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered utilitaire 13 cm

Ciseaux japonais de cuisine Tojiro Pro - démontables

Couteau japonais Tojiro Zen Deba 11,5 cm

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau santoku 17 cm

Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 18 cm

Couteau japonais Tojiro DP Série - nakiri 16,5 cm

Couteau japonais DP Série Tojiro Trancheur 21 cm

Couteau japonais DP Série Tojiro Bunka 16 cm

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm

Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cm

Couteau japonais Zen Tojiro - santoku 16 cm

Couteau japonais Zen Tojiro - trancheur 21 cm

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur 15 cm

Couteau japonais Zen Black Tojiro Santoku 17 cm

Couteau de table Tojiro Damascus