couteau japonais tojiro
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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

DECOUVREZ LES COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Nigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, que de l'éxigeant amateur.
Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10 que ce soit en version laminé 3 couches (DP série et gamme ZEN), ou bien en version damassé 63 couches (gammes SHIPPU et FLASH).
Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.

 LES COUTEAUX TOJIRO SONT GARANTIS A VIE.

NOUVEAUX - TOJIRO ZEN HAMMERED

couteaux japonais tojiro zen hammered
Découvrez la dernière gamme de couteaux japonais de la marque TOJIRO. La gamme ZEN HAMMERED se compose de couteaux en acier VG10 avec une finition martelée et polie. Le manche est en chêne blanc et la mitre noir est en polypropylène. Cette gamme va s'adresser principalement aux amateurs de couteaux de cuisine, désirant des outils de découpe d'une grande précision & de qualité. 

à partir de 96,90€

voir les couteaux
DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TOJIRO ZEN HAMMERED

TOJIRO DP SERIE

couteau tojiro zen
La gamme de couteaux professionnels japonais présentant un des plus vastes choix de lames et de déclinaison. Adoré dans les brigades des restaurants étoilés pour la coupe et l'ergonomie du manche avec le retour en bec de corbin.
Le manche est en "eco-wood" imputrescible et respectueux de l'environnement. Ces couteaux sont pensés pour les chefs étoilés, aussi bien que les amateurs de coupes fines et de beaux couteaux de cuisine.

à partir de 69€

VOIR LES COUTEAUX

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU SANTOKU - 17 CM  

COUTEAU UTILITAIRE- 15 CM

COUTEAU DESOSSEUR- 15 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TOJIRO DP SERIE  ICI

TOJIRO DAMASCUS PRO SGPS

couteaux tojiro damascus pro
Le fabuleux acier SGPS utilisé sur la gamme TOJIRO PRO est l'évolution perfectionnée du déjà excellent VG10.
Une lame donc ayant une coupe, un pouvoir de coupe et une tenue supérieure encore au VG10.
Le motif damassé 63 couches très fin est composé de nickel et d'inox.

à partir de 259,90€

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COUTEAU D'OFFICE LONG

COUTEAU CHEF 18 CM

COUTEAU SANTOKU 18 CM

COUTEAU UTILITAIRE 15 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TOJIRO DAMASCUS PRO ICI

TOJIRO ZEN

couteau tojiro zen
La gamme de couteau Tojiro ZEN est faite pour les amateurs de cuisine orientale, voulant s'initier au couteau japonais.
La base est la même que la gamme SHIPPU sauf que par soucis d'économie, la lame damassée est remplacée par un lame VG10 3 couches.
Une mitre en polypropylène à la jonction du manche différencie aussi cette gamme de la SHIPPU.

à partir de 49,90€

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couteau office tojiro zen

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

couteau sushis tojiro zen

COUTEAU A SUSHI - 21 CM

couteau santoku tojiro zen

COUTEAU SANTOKU - 16,5 CM

couteau chef tojiro zen

COUTEAU CHEF - 24 CM

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TOJIRO ZEN BLACK

couteau tojiro zen black
La gamme de couteau Tojiro ZEN Black est faite pour les amateurs de cuisine orientale, voulant s'initier au couteau japonais.
La base est la même que la gamme SHIPPU Black sauf que par soucis d'économie, la lame damassée est remplacée par un lame VG10 3 couches.
Une mitre en polypropylène à la jonction du manche.

à partir de 64,90€

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couteau office tojiro zen black

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

couteau santoku tojiro zen black

COUTEAU SANTOKU - 16,5 CM 

couteau nakiri tojiro zen black

COUTEAU NAKIRI - 16,5 CM

couteau trancheur tojiro zen black

COUTEAU TRANCHEUR - 21 CM

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TOJIRO SHIPPU

couteau tojiro shippu
Ces couteaux japonais représentent au mieux le style traditionnel coutelier japonais, car ce sont des objets de plaisir en plus d'être d'excellents outils. Le style oriental de ces couteaux associé à des matériaux précieux (damas 67 couches, corne de buffle...) fait de cette gamme une des plus plaisantes à utiliser au quotidien.... dépaysement garanti.

à partir de 89,90€

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couteau office tojiro shippu

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM 

couteau chef tojiro shippu

COUTEAU DE CHEF - 21 CM 

couteau bec oiseau tojiro shippu

COUTEAU BEC D'OISEAU

couteau santoku tojiro shippu

COUTEAU SANTOKU - 16,5 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TOJIRO SHIPPU  ICI

TOJIRO SHIPPU BLACK

Ces couteaux japonais représentent au mieux le style traditionnel coutelier japonais, car ce sont des objets de plaisir en plus d'être d'excellents outils. Le style oriental de ces couteaux associé à une lame damas 67 couches fait de cette gamme une des plus plaisantes à utiliser au quotidien.... dépaysement garanti...

à partir de 89,90€

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COUTEAU D'OFFICE - 9 CM  DECOUVREZ ICI

COUTEAU SANTOKU - 16.5 CM  DECOUVREZ ICI

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TOJIRO SHIPPU BLACK  ICI

TOJIRO FLASH

Inspirée de la célèbre gamme "Tojiro Flash", cette gamme propose des couteaux munis d'un manche en micarta qui offre un excellent équilibre, sa lame damassé en acier VG10 offre une qualité de coupe excellente.
Ce couteau est dans un style japonais très contemporain et comblera les adeptes des manches ergonomiques.

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM  DECOUVREZ ICI

COUTEAU NAKIRI - 18 CM  DECOUVREZ ICI

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TOJIRO SENKOU CLASSIC

Inspirée de la célèbre gamme "Tojiro Flash", cette gamme propose des couteaux munis d'un manche en micarta qui offre un excellent équilibre, sa lame damassé en acier VG10 offre une qualité de coupe excellente.
Ce couteau est dans un style japonais très contemporain et comblera les adeptes des manches ergonomiques.

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TOJIRO SENKOU CLASSIC  ICI

TOJIRO HANDMADE

Les couteaux de cuisine japonais Tojiro Handmade représentent ce qui se fait de plus exclusif en matière de couteaux de cuisine artisanaux.
La production ne se fait que sur commande et le délai de disponibilité varie de 4 à 6 mois, qui correspondent au temps nécessaire aux meilleurs artisans couteliers de la fabrique pour réaliser ces couteaux.
Les couteaux présentés dans cette rubrique sont tous disponibles en stock dans notre boutique.
Pour toute commande spécifique ou personnalisation, merci de nous contacter.

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TOJIRO DP PLEIN MANCHE

La gamme DP plein manche de TOJIRO propose 4 couteaux.
C'est la gamme la moins chère existant sur le marché proposant des lames en VG10.
La qualité de coupe est donc la même que sur les DP serie et DP damascus.
Le montage se fait sur 3 rivets sans mitre, d'où un prix moindre pour une qualité de coupe équivalente.

COUTEAU D'OFFICE - 13.5 CM

COUTEAU DE CHEF - 18 CM

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TOJIRO YASUKI SHIROGAMI

Les couteaux Tojiro Yasuki Shirogami sont des couteaux en acier au carbone utilisant l'excellent le nom et l'excellent acier "Hitachi Shirogami".
Les lames 3 couches d'aspect rustique ont une finition "Kurouchi" (brut de forge) et sont d'une finesse de lame redoutable.
Ces couteaux feront le bonheur des amateurs d'aciers au carbone et de découpes fines et précises.

COUTEAU D'OFFICE  DECOUVREZ ICI

COUTEAU santoku  DECOUVREZ ICI

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TOJIRO AOGAMI DAMAS

Les couteaux Tojiro Aogami Damas sont des couteaux en acier au carbone utilisant l'excellent le nom et l'excellent acier "Blue paper steel N°2". 
Les lames sont en damas 22 couches et la dureté obtenue est de 63 +/-1 HRC. 
Ces couteaux feront le bonheur des amateurs d'aciers au carbone damassé et de découpes fines et précises.

COUTEAU DEBA - 16.5 CM  

COUTEAU YANAGIBA - 27 CM

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TOJIRO DP ECO

Cette gamme de couteaux de cuisine est réalisée avec des lames en acier MV (molybdène vanadium)
C'est aussi la gamme la moins chère 100% produite au japon.
Ces couteaux sont les seuls couteaux Japonais à pouvoir passer au lave vaisselle.

COUTEAU UTILITAIRE - 14 CM  DECOUVREZ ICI

COUTEAU SANTOKU - 17 CM  DECOUVREZ ICI

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ACCESSOIRES TOJIRO

AFFUTAGE TOJIRO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau d'office 9 cm

(Code: FF-PA90)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau d'office 9 cmCouteau de cuisine office 9 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée de 9 cm avec tranchant droit. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

 Cliquez ICI pour plus de détails
104,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau d'office 10 cm

(Code: FF-PA100)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau d'office 10 cmCouteau de cuisine office 10 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée de 10 cm avec tranchant droit. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

 Cliquez ICI pour plus de détails
107,90 EUR
En Stock
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Set de couteau japonais DP Série filet de sole et pince à arêtes Tojiro Pro

(Code: F-798/F-642)
Set de couteau japonais DP Série filet de sole et pince à arêtes Tojiro ProSet de couteaux Tojiro DP Série et pince à arêtes comprenant : - Couteau Filet de sole Tojiro DP Série - Pince à arêtes Tojiro pro Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : Pakka wood
120,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau utilitaire 15 cm

(Code: FF-UT150)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau utilitaire 15 cmCouteau de cuisine utilitaire 15 cm Tojiro Flash.
Lame damassée de 15 cm avec tranchant droit. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

 Cliquez ICI pour plus de détails
179,90 EUR
En Stock
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Coffret de 2 couteaux japonais Tojiro DP Série

(Code: DP-GIFTSET-X)
Coffret de 2 couteaux japonais Tojiro DP SérieCoffret de 2 couteaux de cuisine Tojiro DP Série comprenant : 

- Couteau de cuisine utilitaire 15 cm Tojiro DP Série 
- Couteau de cuisine chef 21 cm Tojiro DP Série 

Acier : VG10 
Dureté : 61 ± 1 HRC insert : Inox 
Manche : bois composite


184,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 10,5 cm

(Code: FF-DE105)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 10,5 cm
Couteau de cuisine Deba 10,5 cm Tojiro Flash. 
 Lame damassée 63 couches de 10,5 cm. 
 Acier damas VG10 affûte sur le coté droit (lame asymétrique). Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ICI pour plus de détails
184,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 16 cm

(Code: FF-CH160)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 16 cmCouteau de cuisiine chef 16 cm Tojiro Flash. 
 Lame damassée de 16 cm. 
 Acier damas VG10 63 couches. 
 Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ICI pour plus de détails
199,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cm

(Code: FF-SA180)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cmCouteau de cuisine santoku 18 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée de 18 cm avec tranchant droit. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

 Cliquez ICI pour plus de détails
229,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau nakiri 18 cm

(Code: FF-VE180)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau nakiri 18 cmCouteau de cuisine nakiri 18 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée de 18 cm.
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

 Cliquez ICI pour plus de détails
229,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau trancheur 21 cm

(Code: FF-CA210)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau trancheur 21 cmCouteau de cuisine à découper 21 cm Tojiro Flash.
Lame damassée longue et effilée de 21 cm.
Acier damas VG10 63 couches.
Manche en micarta noir avec insert inox.

Cliquez ici pour plus de détails

229,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm

(Code: FF-DE165)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm
Couteau de cuisine Deba 16,5 cm Tojiro Flash. 
 Lame damassée 63 couches de 16,5 cm. 
 Acier damas VG10 affûte sur le coté droit (lame asymétrique). Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ICI pour plus de détails
244,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku alvéolé 18 cm

(Code: FF-SA181)
Couteau de cuisine santoku alvéolé 18 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée de 18 cm avec tranchant droit. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

 Cliquez ICI pour plus de détails
249,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 21 cm

(Code: FF-CH210)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine chef 21 cm Tojiro Flash. 
 Lame damassée de 21 cm. 
 Acier damas VG10 63 couches. 
 Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ICI pour plus de détails
269,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau à pain 24 cm

(Code: FF-BR240)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau à pain 24 cmCouteau de cuisine à pain 24 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée et dentée de 24 cm.
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

 Cliquez ICI pour plus de détails
309,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 24 cm

(Code: FF-CH240)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine chef 24 cm Tojiro Flash. 
 Lame damassée de 24 cm. 
 Acier damas VG10 63 couches. 
 Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ICI pour plus de détails
309,90 EUR
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau trancheur 24 cm

(Code: FF-SL240)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau trancheur 24 cmCouteau de cuisine à découper 21 cm Tojiro Flash.
Lame damassée longue et effilée de 21 cm.
Acier damas VG10 63 couches.
Manche en micarta noir avec insert inox.

Cliquez ici pour plus de détails

314,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 27 cm

(Code: FF-CH270)
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 27 cmCouteau de cuisine chef 27 cm Tojiro Flash. 
 Lame damassée de 27 cm. 
 Acier damas VG10 63 couches. 
 Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ICI pour plus de détails
379,90 EUR
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Coffret de 3 couteaux japonais Tojiro Flash

(Code: FF-GIFTSET)
Coffret de 3 couteaux japonais Tojiro FlashCoffret de 3 couteaux de cuisine Tojiro Flash comprenant : 

- Couteau de cuisine utilitaire 15 cm Tojiro Flash 
- Couteau de cuisine santoku 18 cm Tojiro Flash 
- Couteau de cuisine chef 24 cm Tojiro Flash 

Acier : VG10 au centre Damas 63 couches sur les flancs 
Dureté : 61 ± 1 HRC insert : Inox 
Manche : Micarta noir 


659,00 EUR
En Stock
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Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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