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- #En savoir plus#
   
Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson
Vous recherchez un couteau de cuisine polyvalent, répondant à une multitude de tâches. Disposant d'une lame haute, le couteau de chef sera idéal pour réaliser des découpes sur une planche. C'est un couteau incontournable pour tous cuisiniers qui se respectent.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
22,1 cm |
| Taille du manche |
13 cm |
| Hauteur de la lame |
4,4 cm |
| Épaisseur de la lame |
2,2 mm |
| Longueur du tranchant |
21,4 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
144 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé et avec une lame en acier VG10.
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