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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

COUTEAU DE CHEF 20 CM X-LINE - WUSTHOF
168,50 EUR
Couteau de chef Wusthof gamme X-Line
Lame de 20 cm en acier X50CrMoV15 (Dureté: 58 HRC)
Épaisseur de la lame: 2.4 mm
Manche en matière synthétique noire.
Poids: 335 g
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau de chef 20 cm
169,00 EUR
Couteau de cuisine chef Zen Yaxell.

Lame martelée de 20 cm.
Acier...
Couteau japonais Global g-series - Couteau de chef 24 cm G16
169,90 EUR
Couteau de cuisine Global gamme G-SERIES
Lame de 24 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU DE CUISINE WÜSTHOF EPICURE CHEF 16 CM - DEMI MITRE
169,90 EUR

COUTEAU DE CHEF DEMI-MITRE WÜSTHOF EPICURE.

LAME EN ACIER INOXYDABLE X50CrMoV15 DE 16 CM.
MANCHE EN FIBRES DE BOIS NATURELLES ET EN RÉSINE OFFRANT LA SENSATION NATURELLE DU BOIS TOUT EN ÉTANT AUSSI SOLIDE ET HYGIÉNIQUE QUE LE PLASTIQUE AVEC 2 RIVETS.

CE COUTEAU EST IDÉAL POUR LES ÉMINCÉS SUR PLANCHES

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau de chef 24 cm
169,90 EUR
Couteau de cuisine Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau...
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 18 cm
174,90 EUR
Couteau de cuisine chef 18 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 18...
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 18 cm
174,90 EUR
Couteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau de chef

Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood

Cliquez ici pour plus de détails.
Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau gyuto 18 cm
174,90 EUR
Couteau de cuiinse Suncraft Full Tang.
Couteau gyuto 18 cm.

Lame...
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 27 cm
179,00 EUR
Couteau chef 27 cm Tojiro Zen
Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40...
Couteau japonais Global gf-series - Couteau de chef 27 cm GF34
179,90 EUR
Couteau de cuisine Global gamme GF-SERIES
Lame de 27 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 24 cm
182,50 EUR
Couteau de cuisine japonais, couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke Damas 21 cm ébène
182,50 EUR
Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke damas 21...
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Chef 24 cm
184,00 EUR
Le couteau de chef polyvalent de la gamme de couteaux Tojiro Zen Hammered.

Le couteau mesure environ 34,5 cm. Les lames sont en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61
±1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (white oak) et la mitre noire est en polypropylène.


Couteau japonais Tojiro Hammered Kiritsuke 20 cm
184,00 EUR
Le couteau kiritsuke polyvalent de la gamme de couteaux Tojiro Zen Hammered.

Le couteau mesure environ 34 cm. Les lames sont en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61
±1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (white oak) et la mitre noire est en polypropylène.


 
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