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- #En savoir plus#
   
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Vous pourrez facilement compter sur le couteau de chef Tojiro Zen Black pour réaliser la plupart des découpes que vous pouvez retrouver en cuisine quotidiennement. Dôté d'une lame assez haute, vous pourrez ainsi utiliser ce couteau parfaitement sur une planche à découper. Le couteau de chef demeure un couteau indispensable en cuisine.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
22 cm |
| Taille du manche |
13 cm |
| Hauteur de la lame |
4,4 cm |
| Épaisseur de la lame |
2,2 mm |
| Longueur du tranchant |
21,2 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
149 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Retrouvez aussi ce couteau de chef dans la série Zen de Tojiro avec un manche en chêne blanc, une lame en acier VG10.
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