Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine
WWW.COUTEAU-DE-CUISINE.FR
OK
(449)
Compte
Accueil
0
Votre panier
0,00 EUR
Votre panier est vide
Total :
0,00 EUR
Votre panier
Grandes marques
Couteaux français
de Buyer
Fischer Bargoin
Goyon Chazeau Thiers
Lion Sabatier
Nogent
Nontron
Opinel
Peugeot
Chambriard
Couteaux chinois
Kotai
Wusaki
Couteaux allemands
Rösle
Zwilling
Couteaux suisses
Victorinox
Couteaux espagnols
Arcos
Pallarès Solsona
Couteaux japonais
Chroma
Global
Jaku
Kai
Kane Tsune
Kasumi
Misono
Miyabi
Suncraft
Tamahagane
Tojiro
Yaxell
Matériel d'aiguisage
Aiguiseur Horl
Pierres à aiguiser
Pierres à aiguiser Tojiro
Pierres à aiguiser Chroma
Pierres à aiguiser Kai
Pierres de rectification
Pierres à aiguiser pour le dégrossissage
Pierres à aiguiser pour l'entretien
Pierres à aiguiser de finition
Les fusils à aiguiser
Les fusils en acier
Les fusils au diamant
Les fusils à mèches ovales
Les fusils à mèches rondes
Cuirs de finition
Affüteurs divers
Affûteurs au diamant
Affûteurs à roulettes
L'entretien des couteaux de cuisine
Guides d'angle pour l'aiguisage
Machines à aiguiser professionnelles
Service aiguisage
Nos conseils d'aiguisage
Accessoires culinaires
Accessoires Rösle
Chèques cadeaux
Barres magnétiques
Les blocs de rangement ds couteaux
Mallettes de transport des couteaux de cuisine
Les protections de lames
Les planches à découper
Offres de couteaux
Les sets de couteaux
Sets de couteaux + aiguiseur manuel
Sets de couteaux + pierre à aiguiser
Sets de couteaux + planches à découper
Sets de couteaux type européen
Sets de couteaux type japonais
Sets de couteaux type végan
Sets de couteaux dédiés au poisson
Offres sur gammes de couteaux
Mallettes complètes de couteaux
Les métiers de bouche
Couteaux de boucher Victorinox Fibrox
Couteaux Victoronox "Swibo"
Couteaux de cuisine Victorinox forgés
Couteaux japonais Tojiro DP série
Mallettes de transport vides
Armoires de décontamination
Fusils à aiguiser
Fusils en acier
Fusils au diamant
Choisir son couteau de cuisine
Couteaux de table & arts de la table
Bien choisir sa lame
Les couteaux à lame damas
Les couteaux de cuisine artisanaux
Choisir son couteau de cuisine en acier
Les différents matériaux des manches
Choisir son couteau en céramique
Bien entretenir son couteau de cuisine
Nos marques
Couteau de cuisine japonais ou français ?
Nakiri, Usuba, hachoir chinois et feuille de boucher…
Différence entre couteaux chinois et japonais
Couteaux en acier carbone : Aogami ou Shirogami ?
Histoire du couteau de cuisine
Nos boutiques
Nous retrouver en France
Le spécialiste de la vente de couteaux de cuisine en ligne
Votre Panier
Continuer les achats
Tous les articles
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Chef 24 cm
(Code: F-1116)
184,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Ajouter au Panier
INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame
chef
Type d'acier
VG10 San Mai martelé
Marque & Série
Tojiro - Zen Hammered
Matériau du manche
White oak (chêne blanc)
En savoir plus
Affûtage
Gamme de couteaux équivalente
Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à lame forgée
La forme couteau de chef est l'une des lames parmi les plus polyvalentes que l'on puisse trouver. Le
couteau de chef
Tojiro Zen Hammered dispose d'une lame en acier VG10 finition martelée offrant une excellente tenue de coupe. Le manche est en chêne blanc et la mitre est en polypropylène.
CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame
24,6 cm
Taille du manche
14 cm
Hauteur de la lame
4,9 cm
Épaisseur de la lame
2,1 mm
Longueur du tranchant
23,4 cm
Dureté de l'acier
61 ± 1 HRC
Nombre de couches
3 couches
Poids
187 g
AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée
Japonaise
Émouture
Symétrique
Lave-vaisselle
Non
Personnalisation /
Gravure
Oui
Lieu de fabrication
Niigata
(Japon)
Garantie
Acier garanti à vie
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter
Tojiro 1000 / 3000
.
- L
’
affûteur Tojiro Pro
.
Nous vous proposons également ce
couteau de chef
dans la série
Zen Black de Tojiro
avec un manche en châtaignier échauffé une lame en acier VG10.
mgctlbxN$MZP mgctlbxV$5.2.9 mgctlbxL$C