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LES COUTEAUX DE CUISINE "SANTOKU"

Le" Santoku" est un couteau traditionnel japonais dont le nom signifie "Les 3 vertus" (dans les applications cuisine : viande, légumes, poisson).
Sa forme haute lui donne une grande capacité de découpe sur planche à découper, c'est un couteau à émincer de grande précision.
Sa forme est reprise par de nombreuses marques de couteaux de cuisine occidentale tant celle ci est polyvalente.
Couteau japonais Masahiro - Couteau santoku 17,5 cm
239,00 EUR
Couteau de cuisine Masahiro. 
Couteau santoku 17,5 cm.
Lame en...
Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau santoku 18 cm
249,00 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Hammered - Couteau santoku 18 cm.
Lame martelée...
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau santoku 17 cm
249,90 EUR
Couteau de cuisine Ryusen Bonten Unryu.
Couteau santoku 17,5 cm en acier...
Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau santoku 17,5 cm
249,90 EUR
Couteau japonais Suncraft Elegancia.
Couteau santoku 17,5 cm.

Lame...
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - Santoku 19 cm
257,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Shun Classic Damas Santoku 19 cm

Longueur...
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - santoku 16,5 cm
258,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Seki Magoroku Composite - santoku 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Manche en pakka wood : 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta - Couteau santoku 16,5 cm
264,90 EUR
Couteau de cuiisne Ryusen Tangan Ryu micarta.
Couteau santoku 16,5 cm en...
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau santoku 16 cm
275,00 EUR
Couteau de cuisine santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
Couteau japonais Miyabi 6000MCT - santoku 18 cm
279,00 EUR
Couteau de cuisine Miyabi 6000MCT santoku 18 cm

Lame de 18 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) 3 couches. (dureté de 63 HRC) et finition "Tsuchime" (martelée)
Manche en cocobolo pakka wood ergonomique avec rivet mosaïque
Couteau japonais Kai Tim Mälzer édition Minamo - santoku 18 cm
289,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Shun Premier Minamo - santoku 18 cm
Acier : VG10 damassé
Manche : ambidextre en pakka ébène
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - couteau santoku 17,5 cm
298,00 EUR
Couteau de cuisine japonais santoku Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta
Couteau japonais Yaxell Super Gou - couteau santoku 12,5 cm
329,00 EUR
Couteau de cuisine santoku Super Gou de Yaxell

Lame de 12,5 cm
Acier...
Couteau de cuisine Zwilling Tanrei - Couteau santoku 18 cm
349,00 EUR
Couteau de cuisine Zwilling Tanrei. 
Couteau santoku 18...
Couteau japonais Yaxell Rei - Couteau santoku 16,5 cm
375,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Yaxell Rei

Lame en...
Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - couteau d'office 12 cm
409,00 EUR
Couteau de cuisine Yaxell Super Gou Ypsilon - office 12 cm

Lame de...
 
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