Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau santoku 17 cm

Couteau de cuisine Ryusen Bonten Unryu. 

Couteau type santoku 17,5 cm.

Lame en acier inoxydable VG10 (61±1 HRC), damas 63 couches. 

Manche riveté en pakkawood.

 

Longueur de lame : 17,7 cm

Longueur du tranchant : 17,1 cm

Hauteur de lame : 4,6 cm

Épaisseur de lame : 1,9 mm

Poids : 192 g

Le couteau de cuisine Ryusen Bonten Unryu santoku 17,5 cm dispose d'une lame compacte.

Ce couteau de cuisine type santoku est particulièrement apprécié pour les découpes du quotidien.