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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm G-10 noir

489,00 EUR

Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji.

Couteau...

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Couteau japonais Yaxell Super Gou - couteau de chef 25,5 cm

494,00 EUR

Couteau de cuisine chef Super Gou de Yaxell

Lame de 25,5 cm
Acier...

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Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm bois de fer

499,00 EUR

Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji.

Couteau...

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Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - couteau de chef 20 cm

634,90 EUR

Couteau de cuisine Yaxell Super Gou Ypsilon - couteau de chef 20 cm

Lame de 20 cm
Acier inoxydable SG2 damassé - 193 couches
Dureté de 63±1 HRC
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

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Couteau japonais Yaxell Takehisa ZDP189 - couteau gyuto 20 cm

679,00 EUR

Couteau de cuisine japonais Yaxell

Couteau gyuto ou couteau de chef de 20 cm
Acier inoxydable ZDP 189 damas 245 couches
Dureté de 66±1 HRC
Manche en bois de hêtre
Fabriqué au Japon

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