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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 21 cm os cerfé

Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 21 cm os cerfé
449,00 EUR
Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau...
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD Chef 24 cm

Couteau japonais Miyabi 5000MCD Chef 24 cm
459,00 EUR
Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

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Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm Corian© blanc

Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm Corian© blanc
489,00 EUR
Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau...
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Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm G-10 noir

Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm G-10 noir
489,00 EUR
Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau...
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Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm bois de fer

Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm bois de fer
499,00 EUR
Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau...
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Couteau japonais Misono UX10 - Couteau de chef lame alvéolée 27 cm

Couteau japonais Misono UX10 - Couteau de chef lame alvéolée 27 cm
529,00 EUR
Couteau de cuisiine Misono Chef.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable...
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Couteau de chef Victorinox Swiss Modern

Couteau de chef Victorinox Swiss Modern
649,00 EUR
Couteau de cuisine...
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Couteau japonais artisanal SG-2 damas polish de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm

Couteau japonais artisanal SG-2 damas polish de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm
689,00 EUR
Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau de chef 24...
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 21 cm

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 21 cm
719,00 EUR
Couteau de cuisine Ryusen Oukokuryu.
Couteau gyuto 21 cm en acier SG2...
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Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau gyuto 21 cm

Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau gyuto 21 cm
799,00 EUR
Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 21...
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cm

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cm
859,00 EUR
Couteau de cuisine Ryusen Oukokuryu.
Couteau gyuto 24 cm en acier SG2...
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Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm

Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm
955,00 EUR
Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24...
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood (Redwood) - chef 20 cm

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood (Redwood) - chef 20 cm
93,00 EUR
Couteau de chef 20 cm Kai Seki Magoroku Pakka-Wood.
Longueur de lame : 21,5...
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Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - Couteau de chef 18 cm

Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - Couteau de chef 18 cm
119,90 EUR
Couteau de cuisine Kane Tsune - couteau de chef japonais 18...
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