Couteau japonais Yaxell Rei - Couteau de chef 20 cm

Couteau de cuisine japonais Yaxell Rei

Couteau de chef 20 cm

Lame en Damas VG10 avec revêtement DLC (Diamond Like Carbon) noir.

Manche octogonale en pakka wood noir et rouge avec incrustation des armoiries de la famille Samouraï.

Longueur de lame : 22,3 cm

Longueur du tranchant : 20,4 cm

Hauteur de lame : 4,6 cm

Épaisseur de la lame : 2 mm

Longueur du manche : 12,5 cm

Poids : 164 g

Le couteau japonais Yaxell Rei type chef dispose d'une lame longue. 

Le couteau de chef japonais est un couteau de cuisine adapté pour toutes les découpes, et en particulier la viande.

Rei signifie noir ou sombre en japonais.