| Couteau de cuisine Tamahagane - Chef 27... | |
| | Couteau à volaille Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 22,5 mm en acier San... | |
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Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD chef 20 cm.
Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un trachant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| Couteau à viande Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 26,5 mm en acier San... | |
| | Couteau de cuisine japonais artisanal de... | |
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Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau... | |
| | Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau... | |
| | Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau... | |
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| Couteau de cuisine japonais Yaxell
Couteau gyuto ou couteau de chef de 20 cm
Acier inoxydable ZDP 189 damas 245 couches
Dureté de 66±1 HRC
Manche en bois de hêtre
Fabriqué au Japon
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| | Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau de chef 24... | |
| | Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji. Couteau de chef 24... | |
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| Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 21... | |
| | Couteau de cuisine Ryusen Oukokuryu.Couteau gyuto 24 cm en acier SG2... | |
| | Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24... | |
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