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Couteau de cuisine japoais Miyabi 6000MCT chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2)3 couches (dureté de 63 HRC) et finition "Tsuchime" (martelée).
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.
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| | Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. | |
| | Couteau Misono Chef. Gamme : UX10 Acier : Suédois... | |
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| Couteau de cuisine Haiku damas Iwashi-Gumo Urushi. Couteau... | |
| | Couteau de cuisine Misono - couteau de chef
Gamme : Swedish High Carbon... | |
| | Couteau de cuisine Zwilling Tanrei. Couteau de chef 20... | |
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| Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. | |
| | Couteau de cuisine Misono Chef.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59±1 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Lame alvéolée de 21 cm
Longueur totale : 34 cm
Poids : 168 g | |
| | Couteau de cuisine Ryusen Prever.Couteau de chef 24 cm en acier VG10... | |
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| Couteau de cuisine - couteau de chef 27 cm Tojiro Flash | |
| | Couteau de cuisine Tamahagane - Chef 27... | |
| | Couteau à volaille Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 22,5 mm en acier San... | |
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Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD chef 20 cm.
Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un trachant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| | Couteau à viande Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 26,5 mm en acier San... | |
| | Couteau de cuisine japonais artisanal de... | |
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