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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 18 cm

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 18 cm
229,90 EUR
Couteau de cuisine chef 18 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 18...
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau kiritsuke 21 cm

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau kiritsuke 21 cm
229,90 EUR
Couteau de cuisine kiritsuke 21 cm Tojiro Shippu

Longueur de...
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Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de chef 25 cm

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de chef 25 cm
230,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Shun Damas - couteau de chef 25 cm

Longueur...
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Couteau japonais Global gf-series GF35 - Couteau de chef 30 cm

Couteau japonais Global gf-series GF35 - Couteau de chef 30 cm
234,00 EUR
Couteau de cuisine Global GF35.
Couteau de chef 30 cm.

Lame forgée...
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Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer
237,00 EUR
Couteau de chef Kai Shun Premier avec lame de 20 cm en acier VG10 damassé et...
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Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 24 cm

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 24 cm
239,90 EUR
Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black - chef 24 cm

Longueur...
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Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 21 cm

Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 21 cm
239,90 EUR
Couteau de cuisine Global Sai. 
Couteau de chef 21 cm.

Lame en...
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Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 23.5 cm

Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 23.5 cm
240,00 EUR
Couteau de cuisine type gyuto 23.5 cm Kai Shun Damas

Longueur...
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Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cm

Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cm
249,00 EUR
Couteau de cuisine Masahiro. 
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier...
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 20 cm

Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 20 cm
249,00 EUR
Couteau de cuisine Détails Acheter

Couteau japonais Miyabi 7000D Chef 24 cm

Couteau japonais Miyabi 7000D Chef 24 cm
249,00 EUR
Couteau de cuisine Miyabi 7000D chef  24 cm.
Lame de 24 cm en acier inoxydable damassé 65 couches - Dureté 60 HRC.
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable.
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Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau de chef 24 cm
249,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi damas. 
Couteau de chef 24...
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Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau chef 20 cm

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau chef 20 cm
249,90 EUR
Couteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau de chef 20 cm.

Lame en acier...
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 21 cm

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 21 cm
254,90 EUR
Couteau de cuisine Détails Acheter

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm
259,00 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm.
Lame martelée...
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