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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 25 cm

Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 25 cm
240,00 EUR
Couteau de cuisine type gyuto 25 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 24,5...
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Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cm

Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cm
249,00 EUR
Couteau de cuisine Masahiro. 
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier...
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Chef 20 cm

Couteau japonais Miyabi 5000FCD Chef 20 cm
249,00 EUR
Couteau de cuisine Détails Acheter

Couteau japonais Miyabi 7000D Chef 24 cm

Couteau japonais Miyabi 7000D Chef 24 cm
249,00 EUR
Couteau de cuisine Miyabi 7000D chef  24 cm.
Lame de 24 cm en acier inoxydable damassé 65 couches - Dureté 60 HRC.
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable.
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Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Kai - Couteau gyuto 21 cm

Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Kai - Couteau gyuto 21 cm
249,90 EUR
Couteau de cuisine Ryusen Bonten Unryu Kai.
Couteau de chef 21 cm en acier...
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 21 cm

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 21 cm
254,90 EUR
Couteau de cuisine Détails Acheter

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau chef 24 cm

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau chef 24 cm
259,00 EUR
Couteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier...
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Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm
259,00 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm.
Lame martelée...
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 24 cm
259,00 EUR
Couteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier...
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Couteau japonais Shippu Black Tojiro Kiritsuke 20 cm

Couteau japonais Shippu Black Tojiro Kiritsuke 20 cm
259,90 EUR
Couteau kiritsuke Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 20 cm
Longueur...
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Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm
269,00 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm.
Lame...
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Couteau japonais Misono 440 - Couteau de chef 27 cm

Couteau japonais Misono 440 - Couteau de chef 27 cm
269,00 EUR
Couteau de cuisine Misono - couteau de chef 27 cm
Gamme : 440
Acier :...
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 21 cm

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 21 cm
269,90 EUR
Couteau de cuisine chef 21 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 21...
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 24 cm
274,90 EUR
Couteau de cuisine Détails Acheter

Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau de chef 20 cm
279,00 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Masterpiece.
Couteau de chef 20 cm en...
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