Couteau de chef Kai Shun Classic
Longueur de lame alvéolée : 20 cm
Longueur totale : 37.2 cm
Acier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 HRC +/-1Manche : pakka wood.
Si vous recherchez un couteau se distinguant par son excellente polyvalence et sa facilité d'utilisation, il vous faudra vous tourner vers le couteau de cuisine chef KAI Shun Classic alvéolé. Grâce à sa lame haute et longue, vous pourrez découper de la viande ou du poisson mais aussi émincer sur une planche à découper. Les alvéoles apportera à la fois un côté esthétique en plus mais aussi réduira l'adhérence des aliments sur la lame. Le couteau de chef est considéré comme un incontournable en cuisine.
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