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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Yaxell Ran - couteau de chef lame alvéolée 20 cm

Couteau japonais Yaxell Ran - couteau de chef lame alvéolée 20 cm
219,00 EUR
Couteau de cuisine chef Ran Yaxell

Lame alvéolée de 20 cm
Acier...
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - couteau de chef 27 cm

Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - couteau de chef 27 cm
219,00 EUR
Couteau de chef Tamahagane de...
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 16 cm

Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 16 cm
219,00 EUR
Couteau de cuisine...
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 24 cm
219,90 EUR
Couteau chef 24 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 24 cm...
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Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau gyuto 15 cm

Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau gyuto 15 cm
219,90 EUR
Couteau de cuisine Ryusen Bonten Unryu.
Couteau de chef 15 cm en acier VG10...
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Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau de chef 20 cm
219,90 EUR
Couteau de cuisine Suncraft Senzo Damas.
Couteau de chef 20 cm.

Lame...
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 20 cm
219,90 EUR
Couteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau de chef 20 cm.

Lame en acier...
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Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm lame alvéolée

Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm lame alvéolée
221,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Shun Classic Damas - chef 20 cm lame...
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Couteau chef K5 Windmühlenmesser 18 cm - manche noyer

Couteau chef K5 Windmühlenmesser 18 cm - manche noyer
223,00 EUR
Couteau chef K5 WINDMÜHLENMESSER - Lame 18 cm - Ne va pas au...
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 18 cm

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 18 cm
224,90 EUR
Couteau de cuisine Détails Acheter

Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau de chef 18 cm

Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau de chef 18 cm
224,90 EUR
Couteau de cuisine japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau gyuto 18...
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Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau de chef 20 cm
225,00 EUR
Couteau de cuisine Kasumi damas. 
Couteau de chef 20...
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Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm pour gaucher

Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm pour gaucher
227,00 EUR
Couteau de cuisine chef  20 cm Kai Shun Classic modèle spécial gaucher.

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
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Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau de chef 20 cm
227,00 EUR
Couteau de chef 20 cm Kai Shun Classic White Damas

Longueur de...
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Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau type Gyuto 19 cm

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau type Gyuto 19 cm
227,00 EUR
Couteau de cuisine type gyuto 19 cm Kai Shun Damas

Longueur...
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