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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau gyuto 21 cm

Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau gyuto 21 cm
199,90 EUR
Couteau de cuisine Suncraft Full Tang.
Couteau gyuto 21 cm.

Lame...
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau de chef 24 cm
204,00 EUR
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame Hammered
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta
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Couteau japonais Global g-series G16 - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Global g-series G16 - Couteau de chef 24 cm
204,90 EUR
Couteau de cuisine Global G16.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier...
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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 27 cm

Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 27 cm
208,90 EUR
Couteau de cuisine japonais, couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood
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Couteau japonais Yaxell Ran - couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Yaxell Ran - couteau de chef 20 cm
209,00 EUR
Couteau de chef Ran Yaxell

Lame de 20 cm
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches"
Dureté de 61±1 HRC
Manche en micarta noir
Fabriqué au Japon.
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Couteau japonais Tojiro Zen - couteau de chef 27 cm

Couteau japonais Tojiro Zen - couteau de chef 27 cm
209,00 EUR
Couteau de chef 27 cm Tojiro Zen 

Longueur de lame : 27...
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Couteau japonais DP Série Tojiro - chef 27 cm

Couteau japonais DP Série Tojiro - chef 27 cm
209,00 EUR
Couteau de cuisine Tojiro DP Série - couteau de chef 27...
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 27 cm

Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 27 cm
209,90 EUR
Couteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - chef 27 cm

Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood
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Couteau japonais Global g-series G17 - Couteau de chef 27 cm

Couteau japonais Global g-series G17 - Couteau de chef 27 cm
210,00 EUR
Couteau de cuisine Global G17.
Couteau de chef 27 cm.

Lame en acier...
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Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke Damas 21 cm ébène

Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke Damas 21 cm ébène
210,00 EUR
Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke damas 21...
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Couteau japonais chef 15 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

Couteau japonais chef 15 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer
211,00 EUR
Couteau de chef avec lame de 15 cm en acier VG10 damassé et martelé
Manche...
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Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau de chef 20 cm lame alvéolée ébène

Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau de chef 20 cm lame alvéolée ébène
214,00 EUR
Couteau de cuisine "Les Grands Gourmets" de la coutellerie...
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Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 21 cm

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 21 cm
215,00 EUR
Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus.
Couteau de chef 21 cm
Lame...
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Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau de chef 20 cm
217,00 EUR
Couteau de cuisine chef 20 cm Kai Shun Classic Damas 
Longueur de lame...
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Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau de chef 20 cm lame alvéolée genévrier

Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau de chef 20 cm lame alvéolée genévrier
218,00 EUR
Couteau de cuisine "Les Grands Gourmets" de la coutellerie...
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