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| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
utilitaire |
| Type d'acier |
VG10 |
| Marque & Série |
Tojiro - Zen |
| Matériau du manche |
White Oak (chêne blanc) |
- #En savoir plus#
  
Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande
D'une taille supérieure à l'office, le couteau utilitaire Tojiro Zen sera assez polyvalent pour des découpes plus importantes au quotidien. Ce couteau est à mi-chemin entre un couteau d'office et un couteau de chef.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
14 cm |
| Taille du manche |
11,2 cm |
| Hauteur de la lame |
2,8 cm |
| Épaisseur de la lame |
1,7 mm |
| Longueur du tranchant |
13,2 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
49 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Retrouvez aussi ce couteau utilitaire dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé et avec une lame en acier VG10. |
