La gamme de couteaux de l'artisan RYUZO sont en acier carbone White Paper Steel trois couches forgé. Ces lames sont en finition brut de forge martelée. Les manches sont en Magnolia offrant une ergonomie unique et agréable. Ces lames sont destinées à des utilisateurs experts. 

Takeshi Saji est sans aucune doute l'un des plus grand artisans coutelier de Takefu (aussi connu comme le plus connu des villes coutelières japonaises). 

Maitrisant l'art des couteaux damassés, l'artisan a notamment retenu l'excellent acier SG-2 lui conférant un tranchant incomparable. 

Tous comme KAI, TOJIRO est une marque emblématique de la coutellerie de cuisine japonaise. La marque propose notamment plusieurs gammes en séries mais également quelques pièces d'exception regroupées autour de la gamme TOJIRO HANDMADE. 

La gamme BLACK FORGED est la déclinaison artisanale de la marque KASUMI. Il s'agit également de la seule gamme proposée par la marque disposant d'une lame en acier carbone Aogami Blue Paper Steel.

Les couteaux sont également dôtés d'un manche en cerisier américain offrant un parfaite ergonomie. Découvrez-le dès maintenant, les quantités sont limitées. 

ARTIOM AMBARYANest un artisan coutelier française, originaire d'Arménie. Cet artisan a notamment brillé dans de nombreux domaines tels que le design mobilier, la joaillerie ou la ferronerie. Il se distingue par sa capacité à travailler une multitudes de matériaux différents acquis au fil des années. 

Cet artisan coutelier est installé dans la Drôme. Les couteaux fixes et forgés main est l'une de ses spécialités. Ses lames se distinguent par leurs lignes très fluides et pensé pour les utilisateurs exigeants. De plus il maîtrise à la perfection la technique des lames damassées. 

Roman STOKLASA est un artisan coutelier tchèque. Il est notamment à l'origine de plusieurs couteaux de cuisine traditionnels ainsi que des couteaux fixes. De plus, il se démarque par sa fabrication d'étui en cuire fait main, apportant un véritable plus à votre couteau.