couteau japonais tojiro
Err

Le site dédié aux meilleurs couteaux de cuisine.
Prix
Marque
Stock
Le spécialiste de la vente de couteaux de cuisine en ligne
Votre Panier

LES COUTEAUX "SANTOKU" JAPONAIS

Le" Santoku" est un couteau traditionnel japonais dont le nom signifie "Les 3 vertus" (dans les applications cuisine : viande, légumes, poisson).
Sa forme haute lui donne une grande capacité de découpe sur planche à découper, c'est un couteau à émincer de grande précision.
Sa forme est reprise par de nombreuses marques de couteaux de cuisine occidentale tant celle ci est polyvalente.


(Code: SR100 - 347317)
Couteau japonais Jaku Tradition Santoku 17 cmCouteau de cuisine Santoku 17 cm Jaku tradition
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420J2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois naturel d'hinoki
29,00 EUR
En Stock
(Code: SRH100)
Couteau japonais Santoku 17  cm Jaku HammeredCouteau Santoku 17 cm Jaku Hammered
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 hrc
Manche : Hinoki teinté
34,90 EUR
En Stock
(Code: SRP100)
Couteau japonais Santoku 17 cm Jaku BlackCouteau de cuisine Santoku 17 cm Jaku black
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 hrc
Manche : Polypropylène
35,00 EUR
En Stock
(Code: 6.8520.17RC)
COUTEAU SANTOKU ROSEWOOD COLLECTION 17CM VICTORINOXCouteau de chef Victorinox manche palissandre.
Lame alvéolée de 17 cm forme en acier inox finition polie.
Couteau idéal pour tailler finement  les poissons crus, les légumes et fruits.
Livré en boîte cadeau Rosewood Collection.


55,90 EUR
(Code: AB-5156)
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cmCouteau de cuisine santoku 16,5 cm Kai série Seki Magoroku Shoso 
Longueur de lame : 16,5 cm 
Acier : inox 1K6 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
 Manche : acier inoxydable forme ergonomique
69,95 EUR
En Stock
(Code: AB-5157)
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cm lame alvéoléeCouteau santoku lame alvéolée de 16,5 cm Kai série Seki Magoroku Shoso 
Longueur de lame : 16,5 cm 
Acier : inox 1K6 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
 Manche : acier inoxydable forme ergonomique
69,95 EUR
En Stock
(Code: RS-02)
COUTEAU JAPONAIS RYOMA SAKAMOTO - SANTOKU 16,5 CMCouteau Ryoma Sakamoto Santoku 16,5 CM.
Lame forgée en acier Shirogami (non-inox) de 16,5 cm
Manche traditionnel Japonais en chêne blanc et mitre en synthétique.
78,00 EUR
(Code: TR4181)
COUTEAU DE CUISINE  WUSTHOF CORDON BLEU SANTOKU 17 CMCouteau santoku Wusthof Cordon Bleu.

Lame en acier inoxydable chromonium-vadium de 17 cm.
Manche en POM noir avec 3 rivets.

Ce couteau est Idéal pour tailler finement les poissons, les fruits et légumes.
92,50 EUR
(Code: S-7)
Couteau japonais Yaxell Sayaka - Couteau trancheur 18 cmCouteau de cuisine trancheur Sayaka de Yaxell.

Lame de 18 cm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.
102,90 EUR
En Stock
(Code: S-1)
Couteau japonais Yaxell Sayaka - Couteau santoku 18 cmCouteau de cuisine santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 18 cm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.
102,90 EUR
(Code: SN-1129)
Couteau de cuisine japonais Tamahagane gamme San - santoku 12 cmCouteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme San

Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

Cliquez ici pour plus de détails.
106,90 EUR
En Stock
(Code: S-1G)
Couteau japonais Yaxell Sayaka - Couteau santoku 18 cm lame alvéoléeCouteau de cuisine santoku alvéolé Sayaka de Yaxell.

Lame alvéolée de 18 cm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.
112,90 EUR
(Code: TK-1114)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,5 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
Couteau japonais santoku Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 17,5 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
113,90 EUR
(Code: 002287)
COUTEAU DE CUISINE OPINEL LES FORGÉS 1890 - SANTOKU 17 CMCouteau Santoku Opinel Les Forgés 1890

Couteau Santoku d'une longueur de lame de 17 cm.
Acier X50CrMoV15 inoxydable.
Manche en hêtre stabilisé

Découvrez ici plus d'informations sur ce couteau de Chef Opinel Les Forgés 1890

120,00 EUR
(Code: 36012)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN" - SANTOKU 12.5 CMCouteau santoku Ran Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

121,00 EUR
(Code: 120243 Global_G-80)
Couteau japonais Global g-series - Couteau santoku alvéolé 18 cm G80Couteau de cuisine Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

124,90 EUR
En Stock
(Code: SNH-1129)
Couteau de cuisine japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - santoku 12 cmCouteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame

Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood

Cliquez ici pour plus de détails.
125,90 EUR
En Stock
(Code: 36301)
Couteau japonais Yaxell Mon - Couteau santoku 16,5 cmCouteau de cuisine santoku Mon Yaxell.

Lame de 16,5 cm.
Acier inoxydable VG10 "San Maï".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.
126,00 EUR
En Stock
(Code: SN-1115)
Couteau de cuisine japonais Tamahagane gamme San - santoku 16 cmCouteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme San

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

Cliquez ici pour plus de détails.
127,90 EUR
En Stock
(Code: P40)
Couteau Japonais Type 301 disign by F.A Porsche 19 cm santoku hatakaCouteau Hakata ( santoku pointu) - Type 301 design by FA Porsche.
Lame de 190 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
129,00 EUR
En Stock
(Code: P40HM)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU MARTELÉ 19 CM TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHECouteau Hakata ( santoku pointu) - Type 301 design by FA Porsche Martelé.
Lame de 190 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
129,00 EUR
(Code: SNH-1115)
Couteau de cuisine japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - santoku 16 cmCouteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood

Cliquez ici pour plus de détails.
136,90 EUR
En Stock
(Code: PRO-J 6003)
COUTEAU JAPONAIS KANETSUGU GAMME PRO-J - SANTOKU 17CMCouteau de cuisine japonais Kanetsugu gamme PRO-J - Santoku 17cm
Lame de 17cm en acier ZA-18 ( 60-61 HRC)
Finition tsuchime (martelé) 
Manche en pakkawood avec mitre inox

139,00 EUR
(Code: 35501)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "ZEN" - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku Zen Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

140,80 EUR
(Code: F-1112)
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Santoku 17 cmDécouvrez le couteau Santoku, la lame japonaise polyvalente de la gamme TOJIRO ZEN HAMMERED. 

La lame est en acier VG10 martelée d'une longueur d'environ 17 cm.
La dureté est à 61 HRC +/- 1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (White Oak) et la mitre noir est en polypropylène. 

Cliquez ICI pour en savoir plus sur le couteau Santoku.

148,90 EUR
En Stock
(Code: 5807218)
COUTEAU DE CUISINE DÉGLON DAMAS - SANTOKU 18 CMCouteau de cuisine Déglon Damas

Couteau santoku de 18 cm
Manche en résine (type Corian)
Lame à soie plate semelle.

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau de cuisine Déglon Damas.

149,90 EUR
(Code: 881)
Couteau japonais Misono 440 santoku 18 cmCouteau Japonais Misono Désosseur.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 275 mm
Poids total : 200g
152,90 EUR
En Stock
(Code: SNH-1114)
Couteau de cuisine japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - santoku 17,5 cmCouteau de cuisine japonais santoku Tamahagane de la gamme Tsubame

Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood

Cliquez ici pour plus de détails.
153,90 EUR
En Stock
(Code: SNMH-1114)
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 17.5 cm santokuCouteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
165,00 EUR
En Stock
(Code: SAIUN 9003)
COUTEAU JAPONAIS KANETSUGU GAMME SAIUN - SANTOKU 17CMCouteau de cuisine japonais Kanetsugu gamme SAIUN-  Santoku 17cm
Lame de 17cm en acier VG10 Damassé 33 couches
Manche en micarta avec mitre inox
Poids : 226g

169,00 EUR
(Code: 36001G)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN" - SANTOKU ALVÉOLÉ 16.5 CMCouteau santoku alvéolé Ran Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

176,00 EUR
(Code: 36001)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN" - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku Ran Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

176,40 EUR
(Code: KURO13)
Couteau de cuisine japonais Kasumi Kuro 16.50 cm SantokuCouteau de cuisine Japonais Kasumi Kuro avec lame damassée de 16,5 cm.
Lame martelée en damas inoxydable 32 couches (dureté ~57-59°HRC)
Manche en Bois laminé teinté noir et coulé dans la résine époxy.
179,00 EUR
En Stock
(Code: SAI-03-120137)
Couteau japonais Global Sai - Santoku 19 cmCouteau de cuisine santoku 19 cm Global Sai.

Lame de 19 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  

183,90 EUR
En Stock
(Code: 33957-181-0)
Couteau japonais Miyabi 4000FC Santoku 18 cm
Couteau de cuisine Miyabi 4000FC santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

199,00 EUR
En Stock
(Code: MSA-300)
Couteau artisanal Japonais Kasumi black forged 13.50 cm SantokuCouteau de cuisine japonais fait main Kasumi Black Forged "Santoku 13,5 cm" fabriqué artisanalement au Japon.
Lame forgée en acier "Aogami blue paper Steel" avec 3 couches et finition brut de forge.
Manche traditionnel Japonais en cerisier Américain.

Cliquez ICI pour plus d'informations
199,00 EUR
(Code: SANTOKU UX10 781)
Couteau japonais Misono Santoku 18 cm gamme UX10Couteau de cuisine Misono Santoku.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59±1 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Poids : 180 g
199,90 EUR
En Stock
(Code: TKT-1114)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO KYOTO 63 PLY SANTOKU 17,5 CMCouteau de cuisine japonais santoku Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
219,90 EUR
En Stock
(Code: SNK-1114)
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane gamme Kyoto 17.5 cm santokuCouteau de cuisine japonais santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
235,00 EUR
En Stock
(Code: MGC-0402)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE
Couteau Santoku 16,5 cm Kai Magoroku Composite

Longueur de lame : 16,5 cm 
Manche en Pakkaholz de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

239,00 EUR
En Stock
(Code: TMM-0702)
COUTEAU JAPONAIS KAI SANTOKU 18 CM SHUN PREMIER TIM MALZER MINAMOCouteau de cuisine japonais Kai Shun Premier Minamo - Santoku 180 mm

Acier : VG10 damassé.
Manche : ambidextre en pakka-ébène 
279,20 EUR
En Stock
(Code: MSA-100)
Couteau artisanal Japonais Kasumi black forged 16.50 cm SantokuCouteau de cuisine japonais fait main Kasumi Black Forged "Santoku 16,5 cm" fabriqué artisanalement au Japon.
Lame forgée en acier "Aogami blue paper Steel" avec 3 couches et finition brut de forge.
Manche traditionnel Japonais en cerisier Américain.

Cliquez ICI pour plus d'informations
289,00 EUR
(Code: SNK-1115)
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane gamme Kyoto 15 cm santokuCouteau de cuisine japonais small santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
309,00 EUR
En Stock
(Code: NDC-0702)
COUTEAU JAPONAIS KAI SHUN NAGARE SANTOKU 18 CMCouteau santoku 18 cm Kai Shun Nagare
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : VG2 flexible et resistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches
Manche : pakka wood gris foncé tacheté
348,90 EUR
En Stock
(Code: KIS2)
COUTEAU SANTOKU KISEKI 17 CM DE CHROMACouteau de cuisine japonais KISEKI de Chroma santoku.
Lame de 17 cm en acier japonais d'une durêté de 59-60 HRC.
Revêtement révolutionnaire ultra-dur issu de la technologie spatiale.
Manche en bambou riveté donnant une excellente prise en main
349,00 EUR
(Code: 37101)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku Super Gou de Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

387,20 EUR
(Code: 34897-181-0)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 18 CM ZWILLING BOB KRAMER
Couteau de cuisine santoku de la série Bob Kramer - Zwilling.
Lame de 18 cm en acier SG2
Manche en micarta, composé de lin et de résine spécial obtenu à la chaleur et sous pression. 

409,00 EUR
(Code: 6.9050.17J20)
Santoku Victorinox Swiss Modern "édition limitée 2020" lame 17 cm Damas - manche noyerSantoku Victorinox Swiss Modern "édition limitée 2020" lame 17 cm Damas - Manche noyer
572,00 EUR
En Stock
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS / COUTEAUX DE CUISINE ALLEMANDS / COUTEAUX DE CUISINE ESPAGNOLS / COUTEAUX DE CUISINE FRANCAIS / COUTEAUX DE CUISINE SUISSES