|
| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
chef |
| Type d'acier |
VG10 |
| Marque & Série |
TOJIRO - Zen |
| Matériau du manche |
White Oak (chêne blanc) |
- #En savoir plus#
   
Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson
Le couteau de chef Tojiro Zen vous accompagnera dans votre quotidien dans une multitudes de découpes différentes. Sa lame haute le rend parfaitement polyvalent en cuisine et utilisable facilement sur une planche à découper. Il est l'outil indispensable en cuisine.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
28,1 cm |
| Taille du manche |
13,9 cm |
| Hauteur de la lame |
5,1 cm |
| Épaisseur de la lame |
2,2 mm |
| Longueur du tranchant |
27,4 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
187 g |
|
|
- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Retrouvez aussi ce couteau de chef dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaigne échaudé et une lame en acier VG10.
|
