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LES COUTEAUX DE CHEF 18-24 CM

Le couteau de chef est le couteau de cuisine polyvalent très utilisé par les professionnels.
Il est disponible dans de nombreuses tailles.
Aussi vous trouverez dans cette catégorie tous les couteaux de chef sont la lame mesure entre 18 et 24 cm.
C'est le format le plus courant pour un couteau polyvalent.
18 cm est à recommander pour un cuisinier de petite taille.
21 cm pour la plupart des cuisiniers.
24 cm pour des cuisiniers expérimentés ou de grosses découpes.
Couteau de chef japonais Kai Seki Magoroku Composite
268,00 EUR
Couteau Chef 21 cm Kai Magoroku Composite

Longueur de lame : 21 cm 
Manche en Pakkaholz de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 21 cm
269,90 EUR
Couteau de cuisine chef 21 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 21...
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau de chef 22 cm
278,90 EUR
Couteau de cuisine japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau gyuto 22...
Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 24 cm
279,00 EUR
Couteau de cuisine Miyabi - couteau de chef 24...
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 18 cm
285,00 EUR
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 24 cm
289,00 EUR
Couteau de cuisine Masahiro. 
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier...
Couteau japonais Yaxell Rei - Couteau de chef 20 cm
299,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Yaxell...
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Kai - Couteau gyuto 24 cm
299,90 EUR
Couteau de cuisine Ryusen Bonten Unryu Kai.
Couteau de chef 24 cm en acier...
Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau de chef 20 cm
299,90 EUR
Couteau de cuisine Suncraft Elegancia.
Couteau de chef 21 cm.

Lame...
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 24 cm
309,90 EUR
Couteau de cuisine chef 24 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 24...
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 21 cm
325,00 EUR
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
Couteau japonais Haiku damas Iwashi-Gumo Urushi - Couteau de chef 24 cm
339,00 EUR
Couteau de cuisine Haiku damas Iwashi-Gumo Urushi.
Couteau...
Couteau de cuisine Zwilling Tanrei - Couteau de chef 20 cm
349,00 EUR
Couteau de cuisine Zwilling Tanrei. 
Couteau de chef 20...
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 24 cm
355,00 EUR
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
 
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