| Couteau de cuisine nakiri Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta | |
| | Hachoir chinois Kai Shun Classic DamasLongueur de lame : 19,4... | |
| | Couteau de cuisine hachoir chinois Ran Yaxell
Lame de 19 cm
Acier... | |
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| Couteau de cuisine nakiri Yaxell Gou
Lame de 18 cm
Acier inoxydable... | |
| | Couteau japonais Yaxell Rei
Lame en Damas VG10... | |
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Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD - nakiri 17 cm
Lame de 17 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC) Manche traditionnel en bouleau à l'équilibre parfait | |
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| Couteau de cuisine Ryusen Oukokuryu.Couteau nakiri 15,5 cm en acier SG2... | |
| | Couteau de cuisine Jaku Sekiryu Hammered.Couteau nakiri 16,5... | |
| | Couteau de cuisine Kane Tsune nakiri 16 cmAcier : VG10 San Maï (3... | |
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| Couteau de cuisine nakiri 16,5 cm Tojiro Shippu... | |
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Couteau de cuisine Kai Seki Magoroku Composite - couteau nakiri 16,5 cm
Longueur de lame : 16,5 cm
Manche en pakka wood : 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC
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| | Couteau de cuisine Kai Shun Kagerou.Couteau nakiri 16,5... | |
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| Couteau de cuisine artisanal de Shosui Takeda.Couteau nakiri... | |
| | Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau... | |
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