L'une des particularité des couteaux de chef est qu'ils possédent une lame assez haute et très pointue. Ce type de lame est apprécié pour sa grande polyvalence sur la plupart des tâches de cuisine. 

Les couteaux de cuisine trancheurs possèdent une lame d'environ 20 à 31 cm. Leur longues lames leur permettent de réaliser de longues découpes de poissons ou de légumes. 

Si vous êtes passionné de la cuisine japonaise et que vous souhaitez confectionner vos propres sushis et makis, alors ce type de lame conviendra parfaitement. Les couteaux de cuisine Sashimis vous permettront de découper plus facilement vos poissons et vos sushis.  

Le couteau de cuisine Debasera la lame parfaite si vous souhaitez travailler du poisson. Grâce à sa lame assez courte mais très épaisse, elle pourra sans difficulté trancher des arrêtes ou débiter un poisson. 

Le couteau de cuisine Santoku est très facilement compatable à notre couteau de chef. Plébiscité par les chefs japonais, ce type de lame polyvalente conviendra aussi bien pour les poissons que pour les viandes ou les légumes, les trois dimensions du couteau de cuisine Santoku. 

Afin de répondre aux attentes les plus précises de nos clients, nous proposons un large choix de formes de lames de couteaux de cuisine. Parmi les plus polyvalents, vous retrouverez notamment les couteaux de cuisine Santoku, les couteaux utilitaires ou les couteaux de chef. 

D'autres lames sont, quant à elles, davantage spécialisées pour des découpes spécifiques comme le Deba pour le poisson, le Nakiri pour les légumes ou le couteau trancheur. 

Vous avez une question sur une forme de lame bien précise ou sur une marque de couteaux de cuisine ? Notre service client est à votre disposition par téléphone ou email afin de vous guider vers les meilleurs couteaux de cuisine pour vous.

N'hésitez pas également à nous rendre visite dans l'une de nos trois coutelleriesen France. 

L'un de nos engagements vis à vis de nos clients est de proposer le plus grand choix de marques de couteaux de cuisine. Nous nous sommes notamment spécialisés dans la commercialistion d'authentiques couteaux de cuisine japonais tels que le couteaux TOJIRO, KAI, MIYABI ou CHROMA.

Nous vous proposons également les marques de couteaux de cuisine françaises incontournables telles que Opinel, Lion Sabatier ou Nogent. 

Les couteaux de cuisine suisses ne seront pas non plus oubliés avec notamment l'excellente marque VICTORINOX.