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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS MIYABI

Couteaux de cuisine japonais Miyabi
Miyabi est une marque de couteaux japonais qui allie l’ingénierie allemande à l’art ancestral de la forge japonaise. Implantée à Seki, berceau historique de la coutellerie au Japon, la marque conçoit des couteaux de cuisine haut de gamme reconnus pour leur design raffiné et leurs performances exceptionnelles. Les lames, fabriquées à partir d’acier damassé ou dotées de noyaux en acier hautement performant, offrent un tranchant d’une précision remarquable et une durabilité exemplaire. Chaque couteau Miyabi est le fruit d’un savoir-faire artisanal rigoureux, véritable hommage à l’élégance et à la perfection de la tradition coutelière japonaise.
Nous proposons six gammes de couteaux Miyabi : 4000FC, 5000FCD, 5000MCD, 5000MCD 67, 6000MCT, 7000D, ainsi qu'une sélection d’accessoires Miyabi pour compléter votre expérience culinaire.
Sous-catégorie(s)

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT forme européenne + planche à découper Miyabi

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT forme européenne + planche à découper Miyabi
711,80 EUR
(-10,00%) 640,62 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 6000MCT comprenant :

 - Couteau de cuisine office 9 cm 6000MCT
 - Couteau de cuisine universel 13 cm 6000MCT 
 - Couteau de cuisine chef 20 cm 6000MCT
 - Planche à découper Miyabi en bois d'Hinoki 35 cm x 20 cm

Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63 ± 1 HRC
Manche : Cocobolo pakka wood et rivet mosaïque
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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT spécial poisson + Planche à découper Miyabi

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT spécial poisson + Planche à découper Miyabi
721,00 EUR
(-10,00%) 648,90 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 6000MCT comprenant :

 - Couteau de cuisine office 9 cm 6000MCT
 - Couteau de cuisine universel 13 cm 6000MCT 
 - Couteau de cuisine Trancheur 24 cm 6000MCT
 - Planche à découper Miyabi bois d'Hinoki 35 cm x 20 cm

Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63 ± 1 HRC
Manche : Cocobolo pakka wood et rivet mosaïque
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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT forme japonaise + Pierre à aiguiser Miyabi

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT forme japonaise + Pierre à aiguiser Miyabi
827,00 EUR
(-10,00%) 744,30 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 6000MCT comprenant :

 - Couteau de cuisine d'office 9 cm 6000MCT
 - Couteau de cuisine universel 13 cm 6000MCT 
 - Couteau de cuisine Santoku 18 cm 6000MCT
 - Pierre d'affûtage Miyabi grain 5000

Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63 ± 1 HRC
Manche : cocobolo pakka wood et rivet mosaïque
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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT spécial poisson + Pierre à aiguiser Miyabi

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT spécial poisson + Pierre à aiguiser Miyabi
837,00 EUR
(-10,00%) 753,30 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 6000MCT comprenant :

 - Couteau de cuisine office 9 cm 6000MCT
 - Couteau de cuisine universel 13 cm 6000MCT 
 - Couteau de cuisine à découper 24 cm 6000MCT
 - Pierre d'affûtage Miyabi grain 5000

Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63 ± 1 HRC
Manche : cocobolo pakka wood et rivet mosaïque
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Offre sur gamme de couteaux japonais Miyabi 7000D

Offre sur gamme de couteaux japonais Miyabi 7000D
867,20 EUR
(-10,00%) 780,48 EUR
Offre sur gamme de couteaux de cuisine Miyabi 7000D comprenant :

 - Un couteau d'office 9 cm
 - Un couteau d'office long 13 cm
 - Un couteau utilitaire 16 cm
 - Un couteau santoku 18 cm
 - Un couteau de chef 20 cm


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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme européenne

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme européenne
1.007,00 EUR
(-10,00%) 906,30 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau de cuisine office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine chef 20 cm Miyabi 5000MCD

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manches traditionnels en forme de "D" en bouleau
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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme japonaise

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme japonaise
1.007,00 EUR
(-10,00%) 906,30 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau de cuisine office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine santoku 18 cm Miyabi 5000MCD

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en bouleau
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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD spécial poisson

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD spécial poisson
1.007,00 EUR
(-10,00%) 906,30 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau de cuisine office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en bouleau
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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme européenne + planche à découper Miyabi

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme européenne + planche à découper Miyabi
1.071,80 EUR
(-10,00%) 964,62 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 5000MCD comprenant :

- Un couteau de cuisine office 9 cm Miyabi 5000MCD
- Un couteau de cuisine utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- Un couteau de cuisine chef 20 cm Miyabi 5000MCD
- Une planche à découper Miyabi 35 cm x 20 cm en hinoki. 

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manches traditionnels en forme de "D" en bouleau

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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme japonaise + planche à découper Miyabi

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme japonaise + planche à découper Miyabi
1.071,80 EUR
(-10,00%) 964,62 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau de cuisine office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine santoku 18 cm Miyabi 5000MCD
- planche à découper Miyabi 35 cm x 20 cm

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en bouleau
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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD spécial poisson + planche à découper Miyabi

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD spécial poisson + planche à découper Miyabi
1.071,80 EUR
(-10,00%) 964,62 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau de cuisine office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD
- planche à découper Miyabi 35 cm x 20 cm Miyabi

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en bouleau
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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme japonaise + Pierre à aiguiser Miyabi

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme japonaise + Pierre à aiguiser Miyabi
1.206,00 EUR
(-10,00%) 1.085,40 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau de cuisine office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine santoku 18 cm Miyabi 5000MCD
- pierre à affuter Miyabi 5000

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en bouleau
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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD spécial poisson + pierre à aiguiser Miyabi

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD spécial poisson + pierre à aiguiser Miyabi
1.206,00 EUR
(-10,00%) 1.085,40 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi...
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Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme européenne + pierre à aiguiser Miyabi

Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme européenne + pierre à aiguiser Miyabi
1.206,00 EUR
(-10,00%) 1.085,40 EUR
Set de 3 couteaux de cuisine Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau de cuisine office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau de cuisine chef 20 cm Miyabi 5000MCD
- pierre à aiguiser Miyabi grain 5000 

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manches traditionnels en forme de "D" en bouleau
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Offre sur gamme de couteaux japonais 6000MCT Miyabi

Offre sur gamme de couteaux japonais 6000MCT Miyabi
1.790,00 EUR
(-10,00%) 1.611,00 EUR
Offre sur gamme de couteaux japonais Miyabi 6000MCT comprenant :

- Un couteau d'office 9 cm  
- Un couteau utilitaire 13 cm
- Un couteau de chef 16 cm
- Un couteau de chef 20 cm
- Un couteau de chef 24 cm
- Un couteau Santoku 18 cm
- Un couteau à trancher 24 cm
- Un couteau à pain 22 cm

 Lame : acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2)
 Dureté : 63 HRC
 Finition  : "Tsuchime" (martelée)

 Les lames ont reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.

Manche : cocobolo pakka wood avec rivet mosaïque ergonomique
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