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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU KINJU & HEKIJU


Seki Magoroku Kinju & Hekiju de chez Kai propose 9 formes de couteaux traditionnels japonais. Uniquement des Deba ainsi que des Yanagiba, les couteaux Kai Seki Magoroku Kinju seront pour les utilisateurs droitiers. Pour les cuisiniers gauchers, les deux lames Hekiju seront parfaitement adaptées. 

Cette gamme Seki Magoroku Kinju & Hekiju se distingue par ses lames asymétriques polies en acier 1K6 (dureté de 58+/- 1 HRC), qui offrent une coupe facile.
Le manche est de forme octogonale en bois laminé, en revanche il est de forme traditionnelle "goutte d'eau" pour les 2 modèles gauchers, en résine très résistante similicuir. 
Ces 9 formes de lames seront parfaites pour l'ensemble du travail de poisson à la maison ainsi qu'en milieu professionnel. 

Couteau japonais yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Hekiju

Couteau japonais yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Hekiju
51,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Hekiju
Yanagiba 21 cm
Longueur totale : 33,9 cm
Manche : forme "châtaigne" en résine
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC
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Couteau japonais deba 15 cm Kai Seki Magoroku Hekiju

Couteau japonais deba 15 cm Kai Seki Magoroku Hekiju
56,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Hekiju
Deba 15 cm
Longueur totale : 26,9 cm
Manche : forme "châtaigne" en résine
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC
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Couteau Kai Seki Magoroku Kinju Deba - 10,5 cm

Couteau Kai Seki Magoroku Kinju Deba - 10,5 cm
66,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju
Deba 10,5 cm. 
Longueur totale : 21,4 cm
Manche : hexagonal en bois laminé 
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC 


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Couteau japonais Yanagiba 18 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Couteau japonais Yanagiba 18 cm Kai Seki Magoroku Kinju
66,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju
Yanagiba 18 cm. 
Longueur totale : 30,9 cm
Manche : hexagonal en bois laminé 
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC 


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Couteau japonais Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Couteau japonais Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju
78,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju
Yanagiba 21 cm. 
Longueur totale : 33,9 cm
Manche : hexagonal en bois laminé 
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC 


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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju Deba - 15 cm

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju Deba - 15 cm
83,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju
Deba 15 cm. 
Longueur totale : 26,9 cm
Manche : hexagonal en bois laminé 
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC 


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Couteau japonais Yanagiba 24 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Couteau japonais Yanagiba 24 cm Kai Seki Magoroku Kinju
88,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju
Yanagiba 24 cm. 
Longueur totale : 37,9 cm
Manche : hexagonal en bois laminé 
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - couteau Deba 16,5 cm

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - couteau Deba 16,5 cm
93,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju
Deba 16,5 cm. 
Longueur totale : 29,4 cm
Manche : hexagonal en bois laminé 
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC 


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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju - couteau Deba 18 cm

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju - couteau Deba 18 cm
98,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju
Deba 18 cm. 
Longueur totale : 30,9 cm
Manche : hexagonal en bois laminé 
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC

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