couteau japonais tojiro
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LES COUTEAUX "FILET DE SOLE"

La lame d'un couteau "filet de sole" est souple et flexible d'une taille comprise entre 17 et 21 cm, sa souplesse aide à "tourner" autour du filet de poisson
Ce couteau de cuisine sert surtout pour lever les filets de poisson (Saumon, truites, soles, bars...) et les découpes de précision.
Ce type de couteau ne permet pas une grande variété d'utilisations culinaires, il est donc conseillé de le réserver pour le levage des filets de poisson mais peut aussi dénerver une viande ou un fois gras.

Couteau de cuisine Kotai - Couteau filet de sole damas 20 cm pakka
134,90 EUR
Couteau de cuisine type japonais Kotai -
Couteau filet de sole damas 20...
Couteau japonais Global g-series - Couteau filet de sole 21 cm G20
137,90 EUR
Couteau de cuisine Global gamme G-SERIES
Lame flexible de 21 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais lame flexible Kai Shun Classic - filet de sole
166,00 EUR
Couteau de cuisine filet de sole à lame flexible Kai Shun Classic
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
Couteau filet de sole K6 Windmühlenmesser 23 cm - manche prunier
174,00 EUR
Couteau filet de sole K6 WINDMÜHLENMESSER  - Lame 23 cm -  Ne va...
Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau filet de sole 20 cm
183,00 EUR
Couteau de cuisine "Les Grands Gourmets" de la coutellerie...
Couteau japonais Global g-series - Couteau filet de sole 27 cm G19
192,00 EUR
Couteau de cuisine Global gamme G-SERIES
Lame flexible de 27 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau filet de sole K6 Windmühlenmesser, lame 23 cm
205,00 EUR
Couteau filet de sole K6 WINDMÜHLENMESSER - Lame 23 cm - Ne va pas au...
COUTEAU A FILET DE SOLE WUSTHOF CLASSIC 18 CM
75,50 EUR
Couteau filet de sole Wusthof Classic.

Lame en acier inoxydable chromonium-vadium de 18 cm.
Manche noir avec 3 rivets.

Ce couteau avec sa lame flexible et étroite est Idéal pour découper les filets de poisson comme le rouget, la sole, la dorade,... .
Couteau japonais DP Série Tojiro filet de sole/trancheur 18 cm
95,00 EUR
Couteau filet de sole 18 cm Tojiro DP série

Longueur de lame...
 
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