Couteau japonais Miyabi 5000MCD Nakiri 17 cm stabilisé

Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD Nakiri 17 cm stabilisé.

Lame de 17 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.

Manche traditionnel en bouleau stabilisé qui offre un parfait équilibre.