Pierre à affuter Yaxell
Pierre à aiguiser 240/1000 Dimensions : 18 x 6 x 2,7 cm
Cette pierre à aiguiser est livrée avec un socle anti-dérapant, ainsi qu'un guide d'angle avec protection céramique.
Le grain 240 est très grossier et permet la reprise d'un tranchant très émoussé ou d'une pointe cassée. Nous vous recommandons de privilégier le grain 240 pour tous vos travaux de ce type puis de passer au grain 1000 pour réaliser un aiguisage classique. En effet, le grain 1000 est le grain le plus courant et peut être considéré comme un grain d'entretien normal pour tous vos couteaux de cuisine. Il vous permettra d'obtenir un tranchant très satisfaisant pour l'ensemble des couteaux de cuisine occidentaux équipés d'une lame en acier de dureté classique autour de 58 HRC. |
