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| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
chef |
| Type d'acier |
VG10 |
| Marque & Série |
TOJIRO - Zen |
| Matériau du manche |
White Oak (chêne blanc) |
- #En savoir plus#
   
Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson
Le couteau de chef Tojiro Zen vous permettra de réaliser la plupart des tâches de découpe que l'on retrouve en cuisine telles qu'émincer un oignon ou encore découper un morceau de viande. Disposant d'une lame haute, vous pourrez l'utiliser aisément sur une planche à découper. Il est un "must have" dans votre cuisine.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
19,1 cm |
| Taille du manche |
13 cm |
| Hauteur de la lame |
4,5 cm |
| Épaisseur de la lame |
2,2 mm |
| Longueur du tranchant |
18,4 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
123 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Retrouvez aussi ce couteau de chef dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé et avec une lame en acier VG10.
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