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- #En savoir plus#
   
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Si vous êtes à la recherche d'un couteau polyvalent et utilisable facilement au quotidien, alors il vous faudra opter pour le couteau de chef Tojiro Zen Black. Grâce à une lame haute, vous pourrez aisément émincer sur une planche à découper ou encore découper de la viande ou du poisson. Il reste un incontournable dans votre cuisine.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
19 cm |
| Taille du manche |
12,9 cm |
| Hauteur de la lame |
4,3 cm |
| Épaisseur de la lame |
1,2 mm |
| Longueur du tranchant |
18,2 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
126 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Retrouvez aussi ce couteau chef dans la série Zen de Tojiro avec un manche en chêne blanc, une lame en acier VG10.
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