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Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau trancheur 23 cm lame alvéolée

(Code: DM-0720)
211,00 EUR
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Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau trancheur 23 cm lame alvéolée
Couteau de cuisine à découper 23 cm à lame alvéolée Kai Shun Classic Damas
Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood

Le couteau de cuisine à trancher Kai Shun Classic vous permettra de réaliser de longues découpes de jambon à l'os, de poisson ou de viande. Cette forme de lame est très généralement associée à une fourchette de service vous permettant de maintenir vos aliments lors de la découpe. Les alvéoles vous permettront de réduire l'adhérence de vos tranches sur le couteau. Enfin, ce couteau est disponible dans une version non alvéolée. 
 
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