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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 15 cm

(Code: 6715C)
53,00 EUR
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 15 cm


INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier inox MV
Marque & Série KAI - Wasabi Black
Matériau du manche bambou et polypropylène

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes         Couteau à fruits        Couteau à viande        Couteau à poisson


    Le couteau de chef  Kai Wasabi Black doté d'une lame de 15 cm est un "Gyuto" compact et très maniable parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes.
    Il s'utilise presque comme un couteau utilitaire mais sa hauteur de lame lui donne un meilleur confort pour les découpes sur planche.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 15 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 3,9 cm
    Épaisseur de la lame 2 mm
    Longueur du tranchant 15,5 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids 128 g
         
    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 400/1000 
    - L’affûteur KAI  ou l’affûteur Tojiro Trism à 

  3. #Gamme de couteaux supérieurs# 
    Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série KAI Seki Magoroku Red Wood avec un manche en Redwood et une lame en acier inox MV.
 
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