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| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
Chef/Gyuto |
| Type d'acier |
ZDP189 damas |
| Marque & Série |
Yaxell - Takehisa ZDP189 |
| Matériau du manche |
Bois de hêtre |
Le couteau de cuisine japonais gyuto ou couteau de chef Takehisa ZDP189 de Yaxell est le couteau le plus polyvalent en cuisine. Sa forme de lame permet de réaliser l'ensemble des découpes du quotidien.
| CARACTÉRISTIQUES | | Longueur de la lame | 20 cm | | Taille du manche | cm | | Hauteur de la lame | cm | | Épaisseur de la lame | mm | | Longueur du tranchant | cm | | Dureté de l'acier | 66 ± 1 HRC | | Nombre de couches | 245 couches | | Poids | g |
| | AUTRES INFORMATIONS | | Type de poignée | Japonaise | | Émouture | Symétrique | | Lave-vaisselle | Non | | Personnalisation / Gravure | Oui | | Lieu de fabrication | Seki (Japon) | | Garantie | Acier garanti à vie |
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