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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 24 cm

(Code: SNMH-1113)
209,00 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau de cuisine Tamahagane - Sujihiki 24 cm 
Lame martelée en acier VG5 (61±1 hrc)
Manche en micarta noir 


Longueur de lame : 24,7 cm
Longueur du tranchant : 24 cm
Hauteur de lame : 3,7 cm
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Longueur de manche : 12,5 cm
Poids :  g


Le couteau de cuisine sujihiki Tamahagane Tsubame Hammered, aussi appelé couetau à découper, est parfaitement adapté aux découpes de viande ainsi que de poisson.
Grace à sa longue lame, il convient pour la découpe en tranches fines.
 
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