Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sashimi 21 cm

Lame martelée en acier VG5 (61±1 hrc)

Longueur de lame : 22,1 cm

Longueur du tranchant : 21,1 cm

Hauteur de lame : 3,1 cm

Épaisseur de lame : 2,7 mm

Longueur de manche : 13,6 cm

Poids : 178 g

Le couteau de cuisine sashimi Tamahagane Tsubame Hammered est parfaitement adapté aux découpes de viande ainsi que de poisson.

Grace à sa longue lame, il convient pour la découpe en tranches fines.

Le couteau de cuisine sashimi est traditionnellement utilisé pour la préparation de sushi.