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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau sujihiki 27 cm

(Code: SN-1112)
204,50 EUR
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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais Tamahagane - Sujihiki 27 cm 
Lame en acier VG5 (61±1 hrc)
Manche en pakkawood brun

Longueur de lame : 27,9 cm
Longueur du tranchant : 27,3 cm
Hauteur de lame : 3,9 cm
Épaisseur de lame : 2,1 mm
Longueur de manche : 12,6 cm
Poids : 185 g

Le couteau japonais sujihiki Tamahagane San est parfaitement adapté à la découpe de viande ainsi que de poisson.
Grace à sa longue lame, il convient pour la découpe en fines tranches.
 
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