Couteau japonais Tamahagane - Sujihiki 27 cm Lame en acier VG5 (61±1 hrc) Manche en pakka wood brun
Longueur de lame : 27,9 cm Longueur du tranchant : 27,3 cm Hauteur de lame : 3,9 cm Épaisseur de lame : 2,1 mm Longueur de manche : 12,6 cm Poids : 185 g
Le couteau japonais sujihiki Tamahagane San est parfaitement adapté à la découpe de viande ainsi que de poisson. Grâce à sa longue lame, il convient pour la découpe en fines tranches. |