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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN SANTOKU 16 CM

(Code: SN-1115)
127,90 EUR
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku
Type d'acier VG5 
Marque & Série Tamahagane - San
Matériau du manche Pakka-wood

  1. #En savoir plus#
                        
     Couteau à légumes        Couteau à fruits     Couteau à viande    Couteau à poisson

    Ce couteau de cuisine Japonais Tamahagane série "SAN" ici en version santoku 16 cm est très maniable avec une lame fine et tranchante. Il est parfaitement adapté pour les découpes de fruits, de légumes sur planche, ainsi que les pièces de viande ou de poisson. Le couteau santoku 16 cm, de par la forme de sa lame, est le couteau le plus polyvalent en cuisine.  Le santoku est le couteau de cuisine japonais traditionnel. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16,9 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 4,6 cm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 16,4 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 160 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Ellipsoïdale
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Tamahagane grain 2000 à 69,00 € ainsi que la pierre Tamahagane grain 6000 à 99,00 €.
    - L’affûteur Tamahagane à 59,00 €

  3. #Gammes de couteaux supérieures#
    Nous vous proposons également ce couteau santoku dans la série Tamahagane Kyoto avec un manche Micarta et une lame en acier inox VG5 damassée ou le couteau santoku 17,5 cm dans la gamme Bamboo Kyoto de Tamahagane. avec lame en VG5 damassé et en manche en inox. 


 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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