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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau sujihiki 24 cm

(Code: SNK-1113)
394,00 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau de cuisine Tamahagane - Sujihiki 24 cm 
Lame damassée en acier VG5 (61±1 hrc)
Manche en micarta noir


Longueur de lame : 24,7 cm
Longueur du tranchant : 24 cm
Hauteur de lame : 3,7 cm
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Longueur de manche : 12,5 cm
Poids : 190 g


Le couteau de cuisine sujihiki (aussi appelé couteau à trancher) Tamahagane Kyoto est parfaitement adapté aux découpes de viande ainsi que de poisson.
La longue lame permet de réaliser de belles tranches fines.
 
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