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Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau sujihiki 27 cm

(Code: TK-1112)
189,90 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau de cuisine Tamahagane - Sujihiki 27 cm 
Lame en acier VG5 (61±1 hrc)
Manche en inox façon bambou.

Longueur de lame : 27,1 cm
Longueur du tranchant : 26,8 cm
Hauteur de lame : 3,9 cm
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Longueur de manche : 12,4 cm
Poids : 206 g


Le couteau de cuisine sujihiki (aussi appelé couteau à trancher) Tamahagane Bamboo 3 Ply est parfaitement adapté aux découpes de viande ainsi que de poisson.
Grace à sa longue lame, il convient pour la découpe en tranche fine. Le couteau japonais sujihiki est traditionnellement utilisé pour la préparation de sushi ou de sashimi. 
 
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