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Couteau de cuisine Japonais Kasumi Damas 24cm trancheur

(Code: 86024)
195,00 EUR
INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame trancheur
Type d'acierVG10 / Damassé
Marque & SérieKasumi - Standard
Matériau du mancheCerisier stabilisé

  1. #En savoir plus#
               
           Couteau à viande    Couteau à poisson 

    Ce couteau trancheur est très maniable avec sa lame en VG10 damassé 32 couches fine et tranchante. Sa longue lame permet d'avoir de parfaites tranches fines de viande ou de poisson. Manche en bois de cerisier stabilisé monté sur 2 rivets inox.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame24,7 cm
    Taille du manche12 cm
    Hauteur de la lame2,4 cm
    Épaisseur de la lame2,1 mm
    Longueur du tranchant24 cm
    Dureté de l'acier61 ± 1 HRC
    Nombre de couches32 couches
    Poids200 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignéeJaponaise
    ÉmoutureSymétrique
    Lave-vaisselleNon
    Personnalisation / GravureOui
    Lieu de fabricationSEKI (Japon)
    GarantieAcier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KASUMI grains 3000/8000 
    - L’affûteur Tojiro Pro 

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Tojiro Shippu avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Kai Shun classic propose un couteau à découper avec le même acier (VG10) mais avec un manche en Pakka Ebène.

 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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