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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SMALL CHEF 14 CM

(Code: DM-0723)
175,00 EUR
En Stock
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Chef
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Kai - Shun Classic
Matériau du manche Pakka-Wood

  1. #En savoir plus#
                                
     Couteau à légumes       Couteau à fruits        Couteau à viande        Couteau à poisson 

    Si vous recherchez un couteau à la fois performant pour de la cuisine précise et parfaitement polyvalent, alors il vous faudra vous tourner vers le couteau de chef Small KAI Shun Classic. Ce couteau très maniable et peu encombrant vous permettra aussi bien de découper de la viande ou du poisson mais aussi d'émincer des légumes sur une planche à découper. Ce modèle est aussi disponible en version 20 et 25 cm.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 15,8 cm
    Taille du manche 11,8 cm
    Hauteur de la lame 4 cm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 15,5 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couches
    Poids 137 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000
    - L’affûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Ce couteau de chef est également disponible dans la série Shun Premier Tim Malzer avec un manche en Pakka-Noyer et une lame en acier inox VG10 damassée et martelée. 

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Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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