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Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 27 cm

(Code: j19846)
1.095,00 EUR
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Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji - Couteau sujihiki.  
Lame en acier SG2 damas (63±1HRC). 
Manche composé de deux plaquettes rivetées en bois de fer d'Arizona, rivet central en mosaïque. 

Longueur de lame : 28,2 cm
Longueur du tranchant : 27,5 cm
Épaisseur de lame : 1,5 mm
Hauteur de lame : 5 cm
Poids : 300 g
Le couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji est livré dans un coffret en bois. 

Le couteau de cuisine de Takeshi Saji sujihiki est adapté pour les découpes de viande ainsi que de poisson. 
Le couteau de cuisine sujihiki dispose d'une lame symétrique, il peut donc être utilisé par un utilisateur droitier ou gaucher. 

 
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