couteau japonais tojiro
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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO DP ECO SANTOKU 14 CM

(Code: TJ-103)
35,00 EUR

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Santoku
Type d'acier inox MV
Marque & Série TOJIRO - Dp Eco
Matériau du manche POM

  1. #En savoir plus#
                     
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à viande    Couteau à poisson 

    Le Santoku correspond à la forme japonaise du couteau de chef européen. Grâce à sa forme de lame à la fois haute et longue, vous pourrez aussi découper de la viande ou du poisson mais encore émincer sur une planche à découper. Le Santoku reste une forme de lame incontournable en cuisine.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 14,2 cm
    Taille du manche 12,2 cm
    Hauteur de la lame 4 cm
    Épaisseur de la lame 1,3 mm
    Longueur du tranchant 13,8 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 91 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Oui
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 220 / 1000
    - Laffûteur Tojiro Trism

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Ce couteau Santoku est également disponible dans la série KAI Wasabi Black avec un manche en bambou - polypropylène et une lame en acier inox MV, ainsi que dans la série Haiku de Chroma, avec le même acier, mais le manche en hinoki traité.
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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