couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO SHIROGAMI

Tojiro propose ces excellents couteaux japonais à lame forgée et en finition brut de forge (Kurouchi en Japonais).
L'acier nommé "Shirogami" est aussi connu sous appellation "White paper steel" et il est produit par Hitachi au japon.
Ces lames en San Mai 3 couches procurent une dureté de 61 HRC (+/-1).
Des couteaux en acier non inox très tranchant et plaisants à utiliser.
 
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