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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME WOOD SANTOKU 12 CM

(Code: SNH-1129)
125,90 EUR
En Stock
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku
Type d'acier VG5 / Martelé 
Marque & Série Tamahagane - Tsubame Wood
Matériau du manche Pakka-wood

  1. #En savoir plus#
                            
     Couteau à légumes        Couteau à fruits     Couteau à viande 

    Ce couteau de cuisine Tamahagane série "Tsubame Wood" ici proposé en version santoku compact 12 cm est très maniable avec une lame fine et tranchante. Il est parfaitement adapté pour les petits émincés sur planche de légumes, ainsi que de petites pièces de viande. Le couteau santoku, de par la forme de sa lame, est le couteau le plus polyvalent en cuisine.  Le santoku est le couteau de cuisine japonais traditionnel. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 12,5 cm
    Taille du manche 10,2 cm
    Hauteur de la lame 4 cm
    Épaisseur de la lame 1,8 mm
    Longueur du tranchant 12,5 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 105 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Ellipsoïdale 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau "compact santoku" en lame de 12 cm, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Tamahagane en grain 2000 à 69,00 € ainsi que la pierre Tamahagane grain 6000 à 99,00 €.
    - L’affûteur Tamahagane à 59,00 € ou un fusil Tamahagane diamanté.

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également un couteau santoku "compact" dans la série Kasumi Masterpièce avec un manche Pakkawood mais une lame en acier inox VG10 damassé. Aussi ce couteau Santoku compact 12 CM est disponible dans la série Tamahagane San, manche identique en pakkawood et lame en VG5 non-martelée. 

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Retour vers l'ensemble des couteaux Tamahagane


 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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