couteau japonais tojiro
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(Code: KB403)
PEAU DE CHAMOIS KANETSUNEPeau de chamois Kanetsune pour l'entretien et le polissage des lames en acier non inox.Peut bien sûr être utilisé avec la pâte à polir Rust Clean du même fabricant.Idéal pour repolir doucement, ou même pour retirer les traces de doigts sur les lames.Dimensions : 255 / 180 mm.
9,90 EUR
En Stock
(Code: KB402)
PATE A POLIR KANETSUNE "RUST CLEAN"Pate à polir Kanetsune.140 ml.Sert à enlever l'oxydation des lames en acier au carbone.Appliquer sur les lames puis frotter avec un chiffon propre pour retirer les traces, puis recommencer l'opération avec chiffon sec pour la brillance.L'utilisation de la peau de chamois Kanetsune rendra le polissage plus aisé.
11,90 EUR
En Stock
(Code: KB401)
HUILE DE CAMELIA KANETSUNEHuile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois.130 ml.Cette huile minérale protége de l'oxydation les lames en acier non inox, et ne provoque pas de résidus.Aussi sa fluidité permet de nourrir les bois et de les protéger.Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires.
11,90 EUR
En Stock
(Code: F-925)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE 2 COUCHES SASHIMI 12 CM Couteau Sashimi 12 cm Kanetsune.
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : white steel et acier doux.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène.
Emouture asymétrique.
32,11 EUR
(Code: F-926)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE 2 COUCHES SASHIMI 15 CM Couteau Sashimi 15 cm Kanetsune.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : white steel et acier doux.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
Emouture asymetrique
35,00 EUR
(Code: F-702 A)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE 3 COUCHES USUBA 16,5 CM Couteau Usuba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, acier doux sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
35,12 EUR
(Code: F-701 A)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE 3 COUCHES SANTOKU 16,5 CM Couteau Usuba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, acier doux sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
35,12 EUR
(Code: KC521)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE DAMAS USUBA 16,5 CM Couteau Usuba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, Damas sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène


79,26 EUR
(Code: KC142 STK)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE 3 COUCHES VG10 SANTOKU 16,5 CM Couteau Santoku 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
79,26 EUR
(Code: KC141CH18)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE 3 COUCHES VG10 CHEF 18 CM Couteau de chef 18 cm Kanetsune
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
79,26 EUR
(Code: KC143NAK)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE 3 COUCHES VG10 NAKIRI 16,5 CM Couteau de chef 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
79,26 EUR
(Code: KC513)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE DEBA 12 CM Couteau deba 12 cm Kanetsune
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
90,30 EUR
(Code: KC502)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE YANAGIBA 24 CM Couteau yanigiba 24 cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
179,60 EUR
(Code: KC512)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE DEBA 16,5 CM Couteau deba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
220,74 EUR
(Code: KC501)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE YANAGIBA 27 CM Couteau yanigiba 27 cm Kanetsune
Longueur de lame : 27 cm
Longueur total : 40 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
249,83 EUR
 
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Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

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